מתכונים

"תן לאדם סטייק, והוא יאכל ליום אחד.
למד אדם לצלות סטייק, והוא יהיה אגדה."

- טום בקהאם

סלמון מזוגג דבש דיז'ון

אהבתם? שתפו!

רכיבים:

– 4 פילה סלמון

– מלח ופלפל שחור לפי הטעם

– 3 כפות חרדל דיז'ון

– 2 כפות דבש

– 2 כפות שמן זית

– 2 שיני שום, קצוצות

– 1 כפית עלי טימין טריים

– פלחי לימון (להגשה)

– פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות הכנה:

  1. מחממים את התנור ל-375°F (190°C).
  2. מניחים את פילה הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מתבלים את שני צידי הפילטים במלח ופלפל שחור.
  3. טורפים בקערה את חרדל הדיז'ון, דבש, שמן זית, שום טחון ועלי טימין טריים ליצירת זיגוג טעים.
  4. מברישים את הזיגוג מעל כל פילה סלמון ומצפים אותם בצורה אחידה.
  5. אופים את הסלמון בתנור שחומם מראש כ-12-15 דקות, או עד שהסלמון מתקלף בקלות בעזרת מזלג. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לעובי הפילה.
  6. לאחר הבישול, מוציאים את הסלמון מהתנור ונותנים לו לנוח כמה דקות.
  7. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה ומגישים עם פלחי לימון לפרץ טעם נוסף.

 

הגישו את הסלמון המזוגג של דבש דיז'ון עם תוספות לבחירתכם, כגון קינואה, ירקות מאודים או סלט מלפפונים מרענן. הזיגוג המתוק והחריף מגביר את העושר הטבעי של הסלמון, ויוצר ארוחה מענגת ומזינה.

היי, שנתחבר?

רוצים לקבל תזכורת שבועית על מבצעים?